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Marangole Toscana IGT 2020 - Etichette d'Autore
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Marangole Toscana IGT 2020 - Etichette d'AutoreVINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Le uve destinate al Marangole provengono dallomonimo vigneto e vengono raccolte esclusivamente a mano nella parte pi alta della parcella. La fermentazione e la macerazione si svolgono in anfore di terracotta, con circa il 30% dei grappoli interi. Durante la fermentazione si effettuano delicate follature manuali. Terminata la fermentazione alcolica, il vino rimane in macerazione sulle bucce per altri tre mesi. Dopo la
con un costante controllo dell’estrazione per ottenere la migliore espressione del colore
Le uve destinate al Marangole provengono dall’omonimo vigneto e vengono raccolte esclusivamente a mano nella parte più alta della parcella
100% Sangiovese
ANDAMENTO ANNATA
un materiale tradizionale che esalta la complessità e l’eleganza del vino
un passaggio essenziale per affinare la struttura e ammorbidire il profilo organolettico
garantendo una selezione accurata e tempestiva
Dall’invaiatura alla vendemmia
Resistenti e curate nei dettagli
con note di erbe aromatiche e terra mediterranea
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Terminata la fermentazione alcolica
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