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Couteau désosseur / Boning knife
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Description
Couteau désosseur / Boning knifeCe couteau dsosseur est l'outil parfait pour les professionnels. Fabriqu spcialement pour enlever les os avec prcision et facilit, il vous permettra de raliser des coupes impeccables en toute simplicit. Conu avec des matriaux de qualit suprieure, ce couteau vous accompagnera durablement dans vos tches de dsossage. Les diffrents manches sont associes diffrentes prparations : Rouge : la viande Jaune : la volaille Bleu : les poissons
trancher et découper avec fluidité
la propriété anti - corrosion de l'acier
Température de ramollissement : 83°C
il vous assure une précision
Réalisez des découpes parfaites et précises avec ce couteau pour découpe de poisson de 10 cm
le dépeçage et le travail des tripes
permettant de couvrir une grande variété d'applications
SRA = antidérapant dans le carrelage et l'eau avec détergent
5% carbon in the steel
Optimisez l’organisation et la préparation en cuisine avec ce bac gastronorme 1/4
garantissant un tranchant net et efficace à chaque utilisation
Un outil indispensable pour votre cuisine
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