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Il Solatìo Chianti Classico DOCG Gran Selezione
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Description
Il Solatìo Chianti Classico DOCG Gran SelezioneIl vigneto Il Solato, un piccolo gioiello di meno di un ettaro, si trova su un pendio scosceso e roccioso esposto a sud est. Situato a unaltitudine di 550 600 metri, il terreno composto quasi interamente da frammenti di roccia Alberese, noto per la sua elevata permeabilit e bassa fertilit, condizioni ideali per produrre vini di grande struttura e personalit. Le uve selezionate dallomonimo vigneto fermentano in serbatoi di acciaio inox a temperatura
il vino svolge la fermentazione malolattica sempre in acciaio
con una complessità e un’eleganza che lo rendono unico nel panorama del Chianti Classico
Questo dona al vino contemporaneamente un buon
Colore: rosso rubino intenso con eleganti sfumature granate
Una parte del vino fermenta in anfore di terracotta
rappresenta un complemento ideale per esaltare ogni pasto
Poggio alle Fate è il compagno ideale per una cucina raffinata
Palato: armonico e asciutto
Palato: asciutto
garantendo un microclima ideale per la coltivazione delle uve
elegante e armonioso
aroma avvolgente e un finale lungo e persistente
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