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Poggio alle Fate Chardonnay Toscana IGT
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Description
Poggio alle Fate Chardonnay Toscana IGTIl vigneto Poggio alle Fate si estende per 3,2 ettari a unaltitudine di 680 metri s. l. m., nel cuore delle colline di Radda in Chianti. Il terreno, ricco di galestro e scisti argillosi rossi, altamente minerale grazie alla presenza di ferro e manganese, contribuendo allunicit del vino prodotto. La vendemmia manuale garantisce la selezione delle migliori uve, successivamente stoccate in celle frigorifere a 6 C per 48 ore. Segue una diraspatura
100% Sangiovese
le uve sono maturate correttamente anche grazie alle riserve idriche immagazzinati nel terreno nei mesi precedenti
condizioni ideali per produrre vini di grande struttura e personalità
volume ed una grande freschezza
Realizzate in legno e impreziosite dall’incisione del logo di Castello di Albola
I vini vengono quindi assemblati per riposare in botti di rovere di Slavonia per 6 mesi prima dell’imbottigliamento
Dopo la raccolta
Le uve vengono vinificate in purezza
Olfatto: agrumi e mela verde
con note di erbe aromatiche e terra mediterranea
Ideale in abbinamento a primi piatti al sugo
Questo meticoloso processo garantisce un vino equilibrato e di alta qualità
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